D

本题是对糖类的分类和分布、无机盐的功能、氨基酸的分类和分类依据、组成细胞的大量元素和微量元素的综合性考查，梳理相关知识点，然后分析选项进行解答。

①谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，①错误；

②无机盐不能为细胞生命活动提供能量，②错误；

③20种氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必须氨基酸有8种，③错误；

④钙不是微量元素，是大量元素，④错误。

故选D。

B

在进行蛋白质相关的计算时，形成的蛋白质过程中脱水的数目=蛋白质的肽键数目=氨基酸数目-肽链数目。

氨基酸形成此蛋白质分子中的过程中的脱水数也为x个、组成该蛋白质的氨基酸数=x+肽链数=x+n个，由“蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18”可得：（x+n）a-18x=b，解得x=（b−an）/(a-18)，B正确。

故选B。

C

脂质的种类和作用：

（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压，减少摩擦的作用；

（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；

（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；

②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；

③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

A、脂质中的磷脂含有C、H、O、N、P，A错误；

B、饱和脂肪酸不含有双键，B错误；

C、细胞都含有细胞膜，所以含有磷脂，C正确；

D、脂肪是良好的储能物质，动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，D错误。

故选C。

D

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，糖类是生物体主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原；淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质；构成多糖的基本单位是葡萄糖。

A、动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉中合成糖原，所以该生物可以是动物，A正确；

B、在植物细胞中储能物质是淀粉，在动物细胞中储能物质是糖原，麦芽糖是二糖，B正确；

C、淀粉和麦芽糖是植物细胞中特有的糖类，糖原是动物细胞中特有的糖类，因此它们不可能存在于同一个细胞中，C正确；

D、在动物可以将淀粉水解成麦芽糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉中合成糖原，所以上述转化过程可以在一个生物体内发生，D错误。

故选D。

D

自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。

A、随细胞代谢强度的改变，细胞中的自由水和结合水的含量是改变的，A错误；

B、细胞内蛋白质等亲水性物质的含量越高，则结合的水越多，自由水比例越低，B错误；

C、自由水可转化为结合水，反之也可以，C错误；

D、自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标，细胞代谢速率高，自由水比例越高，D正确。

故选D。

C

糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，糖类是生物体主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原；淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质；构成多糖的基本单位是葡萄糖，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。

A、当人和动物血液中的葡萄糖低于正常含量时，肝糖原便分解产生葡萄糖及时补充，A正确；

B、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，B正确；

C、植物细胞内液有脂肪，例如花生种子，C错误；

D、维生素D可以促进人体对钙和磷的吸收，D正确。

故选C。

C

蛋白质的功能主要包括：1.作为结构蛋白，是细胞的组成成分；2.具有生物催化作用，如酶；

3.承担运输功能，如载体蛋白、血红蛋白等；4.具有免疫功能，如淋巴因子、免疫球蛋白（抗体）等；5.调节机体生理活动，如某些激素（胰岛素、生长激素等）

调节机体的生命活动的还是部分蛋白质类激素，抗体则具有免疫功能，负责抵御病菌的侵害，故C项蛋白质功能与其功能不符，其余选项均相符，选C项。

C

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

A、每一种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，A错误；

B、组成生物体蛋白质的氨基酸约有21种，但不同的蛋白质不一定都含有21种氨基酸， B错误；

C、氨基酸的区别是R基不同，C正确；

D、苯丙氨酸和赖氨酸为人体内非必需氨基酸，D错误。

故选C。

B

糖类的元素组成是C、H、O；蛋白质的元素组成是C、H、O、N等；不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P；核酸的元素组成是C、H、O、N、P。

A、胆固醇和脂肪的组成元素是C、H、O，胃蛋白酶本质是蛋白质，组成元素是C、H、O、N等，A错误；

B、淀粉、核糖属于糖类，组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，B正确；

C、氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，葡萄糖的组成元素是C、H、O，C错误；

D、脂肪的组成元素是C、H、O，性激素属于脂质中的固醇，组成元素是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，D错误。

故选B。

D

无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。

A、生物体内的无机盐主要以离子形式存在，A正确；

B、有些离子对维持神经、肌肉的兴奋性非常重要，如Na+、K+等，B正确；

C、Mg2+是叶绿素分子的组成成分，C正确；

D、生物体内起催化作用的物质是酶，酶是蛋白质或RNA，不是无机盐，D错误。

故选D。

A

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A、西瓜汁为红色，会影响颜色反应中砖红色沉淀的观察，因此不可以用于进行鉴定还原糖的实验，A错误；

B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；

C、大豆种子富含蛋白质，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料，C正确；

D、鸡蛋清蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料，D正确。

故选A。

B

组成细胞的元素根据含量不同分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。

A、Mg是大量元素，不是微量元素，A错误；

B、B是微量元素，且植物缺硼时影响受精，只开花不结果，可见无机盐等微量元素在生物体内虽然含量很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，B正确；

C、钙是大量元素，不是微量元素，C错误；

D、磷是大量元素，不是微量元素，D错误。

故选B。

D

生物和非生物在元素方面既有统一性又有差异性，统一性表现为两种元素种类相同，而差异性两者含量相差很大。

科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实主要说明生物界与非生物界具有统一性，但无法证明生物与非生物没有其它区别或生物来源于非生物，也不能证明生物界与非生物界具有差异，D正确。

B

常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物；常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌； 另外，病毒既不是真核生物，也不是原核生物。

A、酵母菌和衣藻都是真核生物，A错误；

B、发菜、支原体和根瘤菌都是原核生物，B正确；

C、眼虫、变形虫是真核生物，C错误；

D、草履虫是真核生物，D错误。

故选B。

D

病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。

A、病毒只能寄生在活细胞内，不能在培养基上培养，A错误；

B、病毒能进行繁殖，因此它是生物，B错误；

C、病毒没有细胞结构，不属于原核生物，C错误；

D、病毒由核酸和蛋白质组成，D正确；

故选D。

B

生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。

A、病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内，不能够单独的完成各种生命活动，病毒的生命活动离不开细胞，A错误；

B、多细胞生物个体的生长、发育依赖于细胞增殖和细胞分化，B正确；

C、人工合成的结晶牛胰岛素属于蛋白质，是大分子物质，不是细胞，所以没有说明其与细胞的关系，不支持“生命活动离不开细胞”，C错误；

D、熊猫是多细胞生物，依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，D错误。

故选B。

C

生命系统的结构层次：

 （1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。

 （2）地球上最基本的生命系统是细胞，分子、原子、化合物不属于生命系统。

 （3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

 （4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。

A、皮肤属于器官层次的描述，A正确；

B、最基本的生命系统是细胞，而蛋白质和核酸不是生命系统的结构层次，B正确；

C、草履虫属于单细胞生物，因此“一只草履虫”既属于细胞层次又属于个体层次，单细胞生物不含有组织、器官、系统层次，而“一头牛”含有的生命系统层次有：细胞、组织、器官、系统、个体，C错误；

D、最基本的生命系统是细胞，最大的生命系统是生物圈，D正确。

故选C。

A

生命系统的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统，植物没有“系统”这一层次，从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物个体，与人体和动物体的结构层次相比，植物体无系统这个结构层次，A正确。

故选A。

C

1、细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。

2、细胞学说的意义：阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

A、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的，A正确；

B、细胞学说阐明了动物和植物都是由细胞组成的，从而阐明生物界具有统一性，B正确；

C、细胞学说没有将细胞进行分类，C错误；

D、科学发现需要理性思维和实验的结合，D正确。

故选C。

碘液   蓝   苏丹Ⅲ   双缩脲   虚假   葡萄糖是一种还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀   0.05g/mL硫酸铜   需要   砖红色沉淀  

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热，溶液的颜色变化为砖红色沉淀。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO4）两种试剂组成，双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/mL，溶液CuSO4（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/mL。鉴定蛋白质的方法是：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象，不需要加热。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；

（4）淀粉遇碘液变蓝。

I.（1）油炸之前的薯条中富含淀粉，可用碘液鉴定，淀粉遇碘液变蓝。

（2）“炸薯条”中含量最多的有机物是脂肪，可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液鉴定。

（3）鉴定蛋白质可用双缩脲试剂。

（4）根据生活经验和所学的生物知识可知该厂商的这则广告是虚假的。

II.（1）本实验是鉴定尿液中是否含还原糖，其原理是：葡萄糖是一种还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，需要水浴加热。

（2）实验现象和结论：若待测尿液加入试剂检测后出现砖红色沉淀，则说明尿液中含有葡萄糖。