⑴陈述句变为反问句，首先注意反问成分的变换，有否定词改时去掉，没有否定词改时加上，然后在句首加上“难道”，句尾加上“吗”，句末的句号改为问号。故：红柳这种坚强高尚的品格不正象征着建设柴达木的先辈们吗?

⑵考查学生缩句的能力。缩句就是去掉句子中的修饰限制成分，保留句子的主干使它更简洁即可。故：泪珠落在鱼汤里。

⑶将转述句改写成对话的形式，一要注意人称，二要注意标点符号。故：爷爷说：“我当年是民兵连长，打过无数次胜仗。”

⑷“大概”和“肯定”前后矛盾，去掉：“大概”改为：爱美大概也算是人的天性吧。

所以答案是：⑴红柳这种坚强高尚的品格不正象征着建设柴达木的先辈们吗?

⑵泪珠落在鱼汤里。

⑶我当年是民兵连长，打过无数次胜仗。

⑷爱美大概也算是人的天性吧。