解：A、跳高场上的软垫可以增加作用时间，延长作用时间可以减小作用力，故A错误；

B、跳远时，跳在沙坑里与跳在水泥地上动量的变化量相等，跳远时，跳在沙坑里比跳在水泥地上作用时间长，由动量定理可知，人跳在沙坑里人受到的力小，因此跳在沙坑里安全，故B错误；

C、在高空中飞行的火箭，突然爆炸，内力远大于外力，系统动量守恒，故C错误；

D、在列车编组站里，一辆车厢以一定的速度碰上另一辆静止的车厢，碰后结合在一起继续运动，碰撞过程内力远大于外力，此过程中两辆车厢动量守恒，故D正确；

故选：D．

【考点精析】本题主要考查了动量定理和动量守恒定律的相关知识点，需要掌握动量定理的研究对象可以是单个物体，也可以是物体系统.对物体系统，只需分析系统受的外力，不必考虑系统内力.系统内力的作用不改变整个系统的总动量；动量定理不仅适用于恒定的力，也适用于随时间变化的力.对于变力，动量定理中的力F应当理解为变力在作用时间内的平均值；动量守恒定律成立的条件：系统不受外力或系统所受外力的合力为零；系统所受的外力的合力虽不为零，但系统外力比内力小得多；系统所受外力的合力虽不为零，但在某个方向上的分量为零，则在该方向上系统的总动量的分量保持不变才能正确解答此题．