A、甲苯是苯的同系物，苯乙烯和苯是两类物质，苯的同系物判断，有一个苯环，侧链都是烷烃基，故A错误；B、蛋白质属于天然高分子化合物，糖类中单糖为小分子，不属于高分子化合物，故B错误；C、煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，属于化学变化，通过石油的裂化、裂解可以得到小分子化合物，都属于化学变化，故C正确；D、纤维素和淀粉虽然都可用(C6H10O5)n表示，但二者的聚合度n不同，不是同分异构体，故D正确。故选CD。