细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，细胞分化的实质：基因的选择性表达。

衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。

A、人体的一个染色体组含有23条染色体，因此人体内细胞正常分裂过程中，染色体组数相同的两个细胞的染色体数相同，A正确；

B、衰老细胞内与衰老有关的基因表达增加，与衰老有关的酶活性增加，B错误；

C、细胞凋亡涉及到一系列基因的激活、表达以及调控等，C正确；

D、人体组织的细胞更新包括细胞的衰老和凋亡过程，也包括干细胞的增殖、分化等过程，D正确。

故选B。