本题考查汇率变动的影响、存款利息的相关知识。小李购入10÷4=2.5万元外币，一年后，人民币对该外币的汇率中间价为4×110%=4.4人民币元/外币，存款本息为25000×101%=25250元外币，折合成人民币为25250×4.4=111100元人民币，故该笔投资的收益为111100-100000=11100元人民币，D正确。由此可见ABC错误。故选D。