根据平移的定义：把一个图形整体沿某一直线方向移动，会得到一个新的图形，新图形与原图形的形状和大小完全相同，图形的这种移动叫做平移．对选项进行一一判断，即可得出答案．

解：A、冷水加热过程中小气泡上升成为大气泡，有大小变化，不符合平移定义，故错误；

B、急刹车时汽车在地面上的滑动是平移，故正确；

C、投篮时的篮球不沿直线运动，故错误；

D、随风飘动的树叶在空中不沿直线运动，故错误．

故选：B．