试题分析：在室温下中性溶液的pH=7.酸性溶液的pH小于7，碱性溶液的pH大于7.溶液的酸性越强，pH越小；溶液的碱性越强，pH越大。因此观察表中提供的数据，可以看出，pH最小的是胃液，就是酸性最强的是胃液。选项是B。