酵母菌细胞的基本结构具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。

A.细胞膜具有保护和控制物质的进出，故A不符合题意。

B.细胞质能够流动，加速物质的交换，故B不符合题意。  

C.酵母菌细胞的细胞核内含遗传物质，是遗传信息库，对生物的遗传具有重要的意义，故C符合题意。

D.液泡中溶解有多种营养物质，故D不符合题意。

故选C。