染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成。DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子，DNA上决定生物性状的小单位叫基因。基因决定生物的性状。

细胞核是遗传信息库，是细胞的遗传控制中心，谁提供细胞核黄山羊产下的小羊就和谁一样。该黄山羊产下的小羊的遗传物质全部来源于雄性黑山羊的细胞核。该小羊的性状和雄性黑山羊的完全相同，因此小羊的性别和颜色分别是雄性、黑色。

故本题答案选A。