解：生物的性状由基因控制．性状是指生物体的形态特征、生理特征和行为方式；决定人的单眼皮和双眼皮这一相对性状的基本结构是由基因决定的．

故选：B

【考点精析】解答此题的关键在于理解细胞核是遗传的控制中心的相关知识，掌握细胞核中的遗传信息的载体——DNA;DNA的结构像一个螺旋形的梯子，以及对生物的性状与相对性状的概念的理解，了解生物的性状:生物的形态结构特征、生理特征、行为方式；相对性状：同一种生物同一性状的不同表现形式．