解：A、精子与卵细胞在雌鸟体内结合成受精卵，胚盘是受精卵的细胞核，受精时，精子中细胞核核卵细胞核两核并一核．而胚盘由多细胞构成．那么，在发育早期原受精卵中细胞核如何发育成多细胞胚盘．是先核分裂成多核，再形成细胞膜，形成完整细胞，胚盘由受精卵分裂形成．说法正确，故不符合题意．

B、卵壳、卵壳膜起保护作用，气室储存空气，供给胚胎发育所需要的氧气，符合题意．

C、卵黄和卵白起保护作用，卵黄储存着供胚胎发育所需要的营养物质，是卵细胞的主要营养部分，卵白能供给胚胎发育所需要的养料和水分，故不符合题意．

D、卵系带有悬挂卵黄、固定和减振的作用，利于孵卵，故不符合题意．

故选：B

【考点精析】关于本题考查的鸟的发育，需要了解发育过程:筑巢、求偶、交配、产卵、孵卵、育雏几个阶段才能得出正确答案．