胚盘是由受精卵分裂形成的，是进行胚胎发育的部位，鸟卵的结构，由外向内依次是卵壳、卵壳膜、气室、系带、卵黄膜、卵黄、胚盘等，雏鸟由胚盘发育而来，胚盘是由受精卵分裂发育而来，为卵黄表面中央一盘状小白点，是胚胎发育的部位，胚胎发育的营养是由卵黄提供，鸟卵生殖发育过程：受精卵→胚盘→雏鸡，未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵的胚盘色浓而略大，这是因为胚胎发育已经开始，卵黄是胚胎发育的主要营养物质来源，卵白为胚胎发育提供营养物质和水，系带主要是固定卵黄。