1、

在2017年2月北京的“光猪跑”活动中，参加者只穿泳衣或短裤进行健身跑。下列叙述正确的是（   ）

A.奔跑前冷觉感受器兴奋，神经元间兴奋性神经递质的传递加快

B.奔跑前，低温会使参加者下丘脑分泌抗利尿激素的量减少

C.内环境中丙酮酸的氧化分解为体温的维持提供热能

D.奔跑时产生的CO2和乳酸导致内环境的pH明显下降

2、

农村中制作泡菜时，通常将新鲜的蔬菜经整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡有裂缝的菜坛不能用。然后加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～32 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者用盐过少。

（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是_______________________________。

（2）菜坛密封的原因是_________________________。若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是__________________________________。

（3）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_________________。

（4）加入一些“陈泡菜水”的作用是_______________________________。

（5）制作泡菜的过程中，有机物的干重如何变化？菜坛内有机物的种类如何变化？___________________________________________。