实验室用乙醇与乙酸、在浓硫酸并加热的条件下发生反应制取乙酸乙酯，用乙醇在浓硫酸、170℃的条件下制得乙烯。

a．实验室制备乙酸乙酯时，乙酸与乙醇发生酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O，在反应中，浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂；

b．实验室制乙烯时，乙醇在浓硫酸作用下发生消去反应，反应的化学方程式为CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O，浓硫酸的作用：催化剂，脱水剂。

答案为：催化剂、吸水剂；催化剂，脱水剂。