制作人体口腔上皮细胞装片的步骤为：擦→滴（生理盐水）→（漱）刮→涂→盖→染（碘液﹢吸水纸）。

制作口腔上皮细胞临时装片先用纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净，放在实验台上备用；滴一滴生理盐水在载玻片中央，目的是维持口腔上皮细胞的原有形状；用凉开水漱口，以去除口腔中的食物残渣；用消毒的牙签在口腔侧壁上轻轻刮几下，取得口腔上皮细胞，再在把牙签附有碎屑的一端在载玻片的生理盐水滴中均匀涂抹；盖上盖玻片，先用镊子夹起盖玻片的一边，让另一边先接触载玻片上的生理盐水滴；然后轻轻盖上，避免出现气泡；染是指染色，把稀碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从另一侧吸引，直到染液浸润到标本的全部。可见制作人体口腔上皮细胞装片的操作顺序是：漱口—刮取—涂片—盖片—染色，A正确。

故选：A。