动物体的结构层次由微观到宏观依次是细胞→组织→器官→系统→动物体，与动物体的结构层次相比，植物体的结构层次无系统。即细胞→组织→器官→植物体。

除病毒外，生物体都是由细胞构成的。细胞是生物体结构和功能的基本单位，故A正确；植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体。因此，杜鹃比杜鹃花多系统这一结构层次，故B正确；杜鹃花属于植物，有保护、营养、输导、机械等几种组织，结缔组织属于动物组织，故C错误；杜鹃和杜鹃花都有多种组织和器官，故D正确。故选C。