试题分析：由图可知，酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等结构，A不符合题意；酵母菌是真核生物，酵母菌的出芽生殖属于无性无性，B不符合题意；酒曲中的菌种主要就是酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精，因此在制作甜酒的时候要加入酒曲，目的是加入酵母菌，C不符合题意；白细胞的能够作变形运动，当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬，因此白细胞有防御疾病的作用，人体出现炎症时，白细胞会增多，D符合题意。