A、根据熵增加原理，孤立系统的熵值是永远增加的；对于非孤立系统，熵可以不增加；故A错误；

B、液晶像液体一样具有流动性，而其光学性质具有各向异性，故B正确；

C、气体如果失去了容器的约束就会散开，这是因为气体分子都具有各不相同的速度，故C错误；

D、分子力做功等于分子势能的减小量；当分子间作用力表现为斥力时，分子势能随分子间距离的减小而增大；故D错误；

故选：B．

【考点精析】解答此题的关键在于理解热力学第二定律的相关知识，掌握热传递的过程是有方向性的，热量会自发地从高温物体传给低温物体，而不会自发地从低温物体传给高温物体，以及对分子间的作用力的理解，了解分子间同时存在着引力和斥力，引力和斥力都随分子间距离增大而减小，但斥力的变化比引力的变化快，实际表现出来的是引力和斥力的合力．