下丘脑是较高级的调节内脏活动的中枢，调节体温、摄食行为、水平衡、内分泌、情绪反应、生物节律等重要生理过程。

1．体温调节中枢；

2．水、盐平衡的调节的中枢；

3．内分泌的调节枢纽；

4．摄食行为调节：下丘脑外侧区存在摄食中枢；腹内侧核存在饱食中枢，故毁损下丘脑外侧区的动物食欲低下；

5．对生物节律的控制：下丘脑的视交叉上核可能是生物节律的控制中心；

6．血糖调节中枢。

A.呼吸中枢在脑干，A错误；

B.冷觉和热觉的产生在大脑皮层，B错误；

C.下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，C错误；

D.血糖浓度降低，下丘脑通过神经控制胰岛A细胞分泌胰高血糖素，促进肝糖原的水解，升高血糖，D正确。

故选D。