A．甲醛属于醛类，官能团为醛基（），故A正确；

B．属于醇类，官能团为羟基（—OH），故B正确；

C．属于酯类，官能团是酯基（），故C错误；

D．CH3COOH属于羧酸类，官能团是羧基（），故D正确；

故选C。