A．该实验探究一定量乙醇和Na的反应从而推断乙醇结构，为了从定量角度分析乙醇结构，应该乙醇为定量，Na为足量，A错误；

B．反应生成的H2不溶于水，可以用排水法测量氢气体积，故排水导管应插入集气瓶底部，保证集气瓶中水顺利排出，B正确；

C．根据生成的H2的体积求算H2量，从而计算乙醇中活泼氢的个数，推测乙醇结构，C正确；

D．量筒读数时应上下移动量筒使量筒液面和集气瓶中液面在同一高度，量筒中液面过高或过低都会导致压强不等造成体积测量不准确，D正确；

故选A。