在球棍模型中，左边碳原子与3个H原子、1个C原子相连；右边碳原子连接1个C原子、1个-OH、1个O原子，按碳形成4个共价键的原则，此碳原子与氧原子间应形成共价双键，由此可得出该有机物的结构式为，结构简式为CH3COOH，故选C。